ZUCCHINE E FARFALLE

Updated: Jun 12, 2018


  • 300 gr di pasta

  • 3 zucchine medie

  • 1 cipolla media

  • 2 CUC. di olio d'oliva

  • 100gr di panna da cucina

  • 50 grammi di edam scaglie

  • 4- 5fette di formaggio edam o altro

Taglia le zucchine (circa 2 mm), mettile in una padella con la cipolla affettata. Aggiungi l'olio e mezza tazza d'acqua. Cuoci con il coperchio per 15 minuti a fuoco moderato, o fino a quando sono tenere ma non sfatte. Spegni il fuoco e aggiungi la panna, devi avere una salsa morbida. Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua bollente salata, scolala bene. Mescola la pasta con la salsa di zucchine. Aggiungi il formaggio a scaglie e mescola. Metti la pasta in una teglia da forno e coprila con le fette di formaggio. Cuoci al grill per alcuni minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Rimuovi dal forno mescola il tutto e servi con pepe nero fresco.

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