Lattuga romana con pinoli

Updated: Jun 12, 2018



Ingredienti

  • 1 lattuga romana

  • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • 2 spicchi d'aglio

  • 10 olive nere

  • 1 cucchiaio di capperi

  • 2 cucchiai di pinoli

  • 2 cucchiai di uva sultanina

  • Peperoncino fresco

Immergere l'uva sultanina in una tazza di acqua calda per 10 minuti. Lavate e mondate la lattuga, spezzate le foglie lunghe a metà e mettetele in una casseruola che possa contenerle tutte. Non preoccupatevi se sembrano stipate perché si appassiranno molto velocemente. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e un po 'di sale. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per 6-7 minuti. Togliere il coperchio e mescolare. Dopo 10 minuti, dovrebbero essere pronti, cotta ma ancora croccante.

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