Ingredienti
10 olive nere
4 pomodori secchi spezzettati
Foglioline di sedano e prezzemolo sminuzzate
peperoncino qb
1 spicchio aglio
1 tazza di pomodorini freschi spezzettati
1 tazza di acqua
1dl di olio d'oliva
2 filetti di merluzzo
200 gr di gamberi tigre
300 gr di spaghetti
In una casseruola media mettete i pomodorini, l'olio, le olive, i pomodori secchi, l'aglio, sedano e prezzemolo, il peperoncino e ½ tazza d’acqua. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungete il merluzzo e lasciate cuocere per altri 5 minuti coperto fino ad ottenere una salsa molto densa. Infine, aggiungete i gamberi dopo averli lavati e rimosso il filamento nero, e lasciate cuocere per qualche minuto mescolando. Cuocete gli spaghetti al dente e scolateli bene. Aggiungete la salsa riservandone un po’ per i piatti con una spolverata di prezzemolo e pepe nero